| 鲶鱼炖茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲶鱼 | 克 | 696千卡 | 103千卡 | 17.3克 | 3.7克 |
| 总量 | 676克 | 鲶鱼炖茄子热量/卡路里696千卡 | |||
 热量696千卡，相当于拉伸运动278分钟消耗的热量...150 | |||||
鲶鱼炖茄子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鲶鱼（1条）、茄子（3个）、葱（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、树椒（4个）、茴香（适量）、陈皮（适量）、大料（3粒）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/11. 鲶鱼洗净、切花刀。
2/11. 茄子洗净。
3/11. 葱姜蒜切片。
4/11. 锅烧热，放入鱼油（因为鱼油很多所以就不用放其它的油了）。
5/11. 放料酒。
6/11. 放入葱姜蒜炒香倒入老抽。
7/11. 加入适量水，把鲶鱼放入锅里，水要没过鱼。
8/11. 开锅后把茄子掰成块，铺在鲶鱼上面。
9/11. 加入大料、茴香、陈皮、盐、树椒调味。用勺子下压使调料融入水中即可，不要翻动鱼，免得鱼碎掉。大火烧开转小火慢炖。
10/11. 这是炖了30分钟。可在尝一下味道。即可出锅。（不用熬到没汤即可食用而且汤的味道也很好哦！）
11/11. 装盘。
食材功效信息
鲶鱼的热量103千卡（每100克）；具有补中益阳、催乳、利尿等功效；可与雪莲果、黑豆搭配；与牛肝、鹿肉、牛肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲶鱼炖茄子热量696 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物0 克
- 钠49.6 毫克
- 钙42 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾351 毫克