| 爆炒蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 424克 | 爆炒蛏子热量/卡路里1062千卡 | |||
 热量1062千卡，相当于安装雨水槽177分钟消耗的热量...360 | |||||
爆炒蛏子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
海蛏子（500克）、生姜、蒜（少许）、盐、糖（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）、小米辣（两个）、葱白（适量）、豆豉（适量切碎）、青椒（一个）
1/4. 普通切好葱才，小米辣，姜蒜片，青椒
2/4. 蛏子买回来后放盐水里吐沙，一个小时后捞起放到沸水里飞水，煮到开口就可以看起来了
3/4. 锅里放油烧热，下姜、葱、蒜、小米辣、豆豉炒香
4/4. 然后下蛏子翻炒，后加点料酒、糖，翻炒几下放入青椒，再加盐调味后即可起锅
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、冠心病、预防糖尿病等功效；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、通阳、滋阴补阳等功效；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、伤寒寒热、感冒头痛等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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营养信息
- 爆炒蛏子热量1062 千卡
- 脂肪114.9 克
- 蛋白质41.4 克
- 碳水化合物117.4 克
- 钠574.2 毫克
- 钙82 毫克
- 铁11.4 毫克
- 钾2122 毫克