| 凉拌黄花菜莲藕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花菜 | 克 | 19千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 藕 | 克 | 29千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 90克 | 凉拌黄花菜莲藕热量/卡路里48千卡 | |||
 热量48千卡，相当于单板滑雪8分钟消耗的热量...378 | |||||
凉拌黄花菜莲藕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
黄花菜（50克）、藕（40克）、食用油（适量）、大蒜（适量）、尖椒（适量）、白醋（适量）、酱油（适量）、香油（适量）、精盐（适量）
1/17. 黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用
2/17. 莲藕、姜、蒜、辣椒洗干净备用
3/17. 莲藕、姜、蒜切片，辣椒切段
4/17. 锅内加入适量清水煮沸
5/17. 加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟
6/17. 煮约3、4分钟
7/17. 将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中
8/17. 同样的方法把莲藕倒入开水中也煮约4分钟左右，捞出放入凉开水中
9/17. 将锅烧热，加入油，爆香姜丝、蒜头、辣椒
10/17. 关小火接着倒入适量的酱油
11/17. 把凉开水中的莲藕捞出倒入锅内
12/17. 迅速拌匀
13/17. 再把已煮好的黄花菜也倒入锅内
14/17. 加盐
15/17. 加芝麻油
16/17. 加白醋
17/17. 拌匀起锅
食材功效信息
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有利咽宽胸、解毒消肿、清热利尿等功效；可与马齿苋、鳝鱼、梅头肉搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血、补脾、生津等功效；可与猪小排、鲢鱼、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌黄花菜莲藕热量48 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质4.4 克
- 碳水化合物23.199999 克
- 钠44.2 毫克
- 钙39 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾243 毫克