| 金鱼戏水热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 147克 | 金鱼戏水热量/卡路里322千卡 | |||
 热量322千卡，相当于摩托艇运动129分钟消耗的热量...150 | |||||
金鱼戏水的做法共5个步骤
食材主料/辅料
皮蛋（2个）、豆豉（4粒）
1/5. 准备皮蛋两个，去壳。
2/5. 其中一个对半切，做两条鱼的鱼身。
3/5. 另一个皮蛋对半切后，芯和蛋皮分开。
4/5. 分开的皮蛋皮，切成长短不一的条状做为金鱼的尾巴。蛋芯切成几瓣，装饰在盘子最底部做为水草，再间接装饰上些许蛋皮，增加层次。
5/5. 四粒豆豉装饰成金鱼的眼睛。
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养阴止血、醒酒、降压等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、感冒头痛、清热透疹等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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营养信息
- 金鱼戏水热量322 千卡
- 脂肪12.6 克
- 蛋白质26 克
- 碳水化合物49 克
- 钠263.8 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾715 毫克