| 巧克力冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冰皮粉 | 克 | 654千卡 | 327千卡 | 0.7克 | 5.1克 |
| 咖啡粉 | 克 | 76千卡 | 509千卡 | 1.6克 | 29.1克 |
| 咖啡粉 | 克 | 51千卡 | 509千卡 | 1.6克 | 29.1克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 275克 | 巧克力冰皮月饼热量/卡路里976千卡 | |||
 热量976千卡，相当于上网651分钟消耗的热量...90 | |||||
巧克力冰皮月饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
冰皮粉（200克）、咖啡粉（15克）、白开水（200克）、熟糯米粉（适量）、白芸豆泥（136克）、白芸豆泥（114克）、咖啡粉（10克）、白开水（适量）、糖粉（50克）
1/7. 两种颜色，两种口味，味道很独特美味。
2/7. 法焙客模具花纹清晰做出的冰皮立体
3/7. 冰皮200克，开水200克，加咖啡粉活好揉勻静置备用。
4/7. 白芸豆泥加糖拌匀r> 2、咖啡粉加热水调匀，倒入白芸豆泥中，拌匀
3、136克白芸豆泥分成8份，咖啡芸豆泥分成8分
4、取一份白芸豆泥按扁，包入咖啡芸豆泥，摩卡咖啡月饼馅就做好了。
5/7. 白芸豆泥加糖拌匀2、咖啡粉加热水调匀，倒入白芸豆泥中，拌匀
3、136克白芸豆泥分成8份，咖啡芸豆泥分成8分
4、取一份白芸豆泥按扁，包入咖啡芸豆泥，摩卡咖啡月饼馅就做好了。
6/7. 月饼的做法：
1、摩卡咖啡月饼馅分成8份，冰皮分成8分
2、在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上馅。
3、慢慢往上推，直到全部包裹住，收口。
4、在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。
7/7. 做好的冰皮，法焙客模具花型立体漂亮，清晰。
食材功效信息
冰皮粉的热量327千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
咖啡粉的热量509千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有活血化淤、抗氧化、利腰膝等功效；
咖啡粉的热量509千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有活血化淤、开胃促食、补充营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、滋阴、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 巧克力冰皮月饼热量976 千卡
- 脂肪63.3 克
- 蛋白质3.9 克
- 碳水化合物288.35 克
- 钠77 毫克
- 钙241 毫克
- 铁84.06 毫克
- 钾1820 毫克