| 爆浆鸡排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 486克 | 爆浆鸡排热量/卡路里856千卡 | |||
 热量856千卡，相当于背部训练245分钟消耗的热量...210 | |||||
爆浆鸡排的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（2块）、生抽（少许）、料酒（少许）、姜片（3片）、黑胡椒（适量）、奶酪片（2片）、淀粉（适量）、蛋液（1份）、面包糠（适量）
1/2. 将鸡胸肉从中间剖开， 注意一边不要切断；
2.用小铁锤将鸡胸肉敲打平；
3.加入适量的盐、料酒、黑胡椒和姜片， 搅拌均匀腌制一会儿；
2/2. 将芝士片摆放在鸡胸肉的一边；
5.将另一片盖上；
6. 准备好淀粉、鸡蛋液和面包糠，将腌制好的鸡排先蘸淀粉， 再放入蛋液中， 最后裹上面包糠；
7.烧热锅，放入适量的油， 将鸡排放入里面去炸， 中小火， 慢慢炸熟；
8.最后开大火，放入鸡排去复炸后捞出控油；
9.这样好吃的“爆浆鸡排”就完成了。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、补虚健胃、补虚损等功效；可与油菜、豇豆、茼蒿搭配；与红薯、兔肉、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、助阳、杀菌等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防腐抑菌、促消化、和胃等功效；
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营养信息
- 爆浆鸡排热量856 千卡
- 脂肪20.11 克
- 蛋白质51.67 克
- 碳水化合物183.63 克
- 钠1585.8 毫克
- 钙158 毫克
- 铁5.61 毫克
- 钾630 毫克