| 红糖小麻花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 469千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 235克 | 红糖小麻花热量/卡路里646千卡 | |||
 热量646千卡，相当于劈叉258分钟消耗的热量...150 | |||||
红糖小麻花的做法共12个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（130克）、红糖（30克）、全蛋液（45克）、水（30克）、泡打粉（1克）、盐（1克）
1/12. 面粉130克，泡打粉1克，盐1克，红糖30克。
2/12. 加入蛋液45克。
3/12. 加水后揉成光滑的面团，可以多揉一会儿，盖上湿布醒面20分钟。
4/12. 醒好的面团擀成薄片，
5/12. 切成12克左右的长条。
6/12. 将一个长条搓成细圆条儿。
7/12. 对折拧成麻花。
8/12. 再对折，收尾捏紧，也可以用刮板将收尾切齐。
9/12. 一下全部做好再进行下一步。
10/12. 炸锅烤盘刷上一层油。把拧好的小麻花摆放在烤盘上面。麻花表面刷上一层食用油。时间设置25分钟。
11/12. 15分钟时打开盖子给麻花翻一下面继续。
12/12. 嘎嘎脆的小麻花，越嚼越香啊。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、活血化淤、健脾暖胃等功效；可与小米面、黑豆、荷兰豆搭配；与竹笋、文蛤、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与基围虾、茼蒿、百合搭配；与鹅蛋、消炎片、豆浆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 红糖小麻花热量646 千卡
- 脂肪10.3 克
- 蛋白质24.8 克
- 碳水化合物162.1 克
- 钠164.5 毫克
- 钙206 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾454 毫克