| 蛋白霜蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 总量 | 290克 | 蛋白霜蛋糕热量/卡路里1681千卡 | |||
 热量1681千卡，相当于草地保龄球560分钟消耗的热量...180 | |||||
蛋白霜蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋清（2个）、细砂糖（60克）、时令水果（适量）、奶油（适量）、蔓越梅干（适量）
1/6. 蛋清分离在干净，无油无水的容器里，打发至干性发泡（倒扣容器不掉落，拉尖是直立的）。打发过程中分三到四次加入细砂糖。
2/6. 将蛋白装进裱花袋，挤出水滴状，其中一个做成如同盘子的形状，四周用不锈钢勺背部粘起尖角
3/6. 挤花的同时预热烤箱100度，挤好后放入烤箱中层，90度，烤90分钟。我家的烤箱最低只有100度，所以烤出来有些焦黄。我只烤了50分钟。每个烤箱不一样，具体按照自己的烤箱来。想知道好了没有，拿出一个蛋白霜，凉冷后，尝看脆口就可以了。不行再继续烤。
4/6. 打发奶油，涂抹在盘子装的蛋白霜底座上，上面铺上自己喜欢的水果，撒些蔓越梅，椰丝。就可以了。我这个是把奶油换成了自己做的酸奶，和蛋白霜的甜度搭配起来刚合适，不会像奶油那么腻。还可以淋些蜂蜜在水果上。这是一道可以自由发挥的甜点。
5/6. 简单又美味。看出来的宝塔蛋白霜冷却后密封保存，是一道很好吃的小零食哦
6/6. 很美味
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、去黑头、补气等功效；可与小米、青椒、圆生菜搭配；与甲鱼 、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、调整胃肠道、止咳等功效；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、保护眼睛、大便秘结等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋白霜蛋糕热量1681 千卡
- 脂肪105.8 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物103.6 克
- 钠399.9 毫克
- 钙90 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾380 毫克