| 鲜掉眉毛的-原汁鲜菌红烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小公鸡 | 克 | 1581千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 凤尾菇 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | 6.1克 | 0.2克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 1455克 | 鲜掉眉毛的-原汁鲜菌红烧鸡热量/卡路里2202千卡 | |||
 热量2202千卡，相当于郑多燕367分钟消耗的热量...360 | |||||
鲜掉眉毛的-原汁鲜菌红烧鸡的做法共3个步骤
食材主料/辅料
小公鸡（一只）、新鲜牛杆菌（8-10朵）、凤尾菇（适量）、口蘑（适量）、姜片(薄)（6-8片）、蒜头（6瓣）、老抽（1.5 汤勺）、生抽（3汤勺）、香葱（适量）
1/3. 菌菇切厚片备用。
炖锅放油,稍微多一些,将姜,蒜和鸡油放进去中小火煸到姜片微黄发卷,再入鸡肉炒到微黄。
2/3. 入酱油炒匀,加热水淹没肉,大火煮沸换小火30~40分钟。
3/3. 加入其它蘑菇,沸后不加盖再小火炖15~20分钟收汁,尝味调盐和葱即可。
食材功效信息
小公鸡的热量167千卡（每100克）；具有强筋骨、活血通络、止白带等功效；可与茼蒿、油菜、冬瓜搭配；与芹菜、海虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
凤尾菇的热量23千卡（每100克）；具有减肥、防癌、降低胆固醇等功效；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治便秘、预防骨质疏松、防癌等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有温中健胃、杀菌、降血糖等功效；可与粳米、火腿、武昌鱼搭配；与芒果、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 鲜掉眉毛的-原汁鲜菌红烧鸡热量2202 千卡
- 脂肪14.73 克
- 蛋白质85.63 克
- 碳水化合物99.01 克
- 钠105.2 毫克
- 钙457 毫克
- 铁24.2 毫克
- 钾4363 毫克