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杏仁蛋糕

杏仁蛋糕的热量和减肥功效

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杏仁蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
全蛋液173千卡144千卡13.3克8.8克
蛋黄58千卡144千卡13.3克26.54克
低筋面粉266千卡354千卡9.4克1.4克
杏仁粉331千卡389千卡10克8.5克
细砂糖440千卡400千卡0克0克
蛋白101千卡144千卡13.3克0.17克
无盐黄油430千卡717千卡0.85克81.11克
杏仁片259千卡575千卡21.22克49.42克
总量605杏仁蛋糕热量/卡路里2058千卡
化妆 热量2058千卡,相当于化妆1029分钟消耗的热量...120

杏仁蛋糕的做法共8个步骤

食材主料/辅料

全蛋液(120克)、蛋黄(40克)、杏仁粉(85克)、细砂糖(110克)、蛋白(70克)、低筋面粉(75克)、无盐黄油(60克)、杏仁片(少许)
杏仁蛋糕的做法图解1

1/8. 将全蛋液120克、蛋黄40克、杏仁粉85克、细砂糖70克一起放入盆中,电动打蛋器搅打成体积变大,颜色发白的面糊

杏仁蛋糕的做法图解2

2/8. 细砂糖40克分三次加入70克的蛋白中,将蛋白打至小弯钩

杏仁蛋糕的做法图解3

3/8. 少许蛋白先与蛋黄拌匀,再加入所有蛋白翻拌均匀

杏仁蛋糕的做法图解4

4/8. 筛入75克低粉,翻拌均匀

杏仁蛋糕的做法图解5

5/8. 黄油融化成液体,淋在刮刀上加入面糊拌匀

杏仁蛋糕的做法图解6

6/8. 拌好的面糊状态是细腻、有光泽、有一定厚度

杏仁蛋糕的做法图解7

7/8. 装入模具,表面撒上杏仁片装饰

杏仁蛋糕的做法图解8

8/8. 中层170度25分钟(温度和时间请根据自己烤箱脾气调整),至表面鼓起,金黄色

食材功效信息

全蛋液的热量144千卡(每100克);具有美容护肤、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效;可与圆生菜、百合、青椒搭配;与茶叶、豆奶、地瓜相克,同食可能会引起不适;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、预防癌症、护视力等功效;可与明虾、海虾、青椒搭配;与兔肉、田鸡、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;

杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有治便秘、止咳平喘、降低胆固醇等功效;可与核桃、牛奶、白果搭配;与猪里脊、猪蹄、薏米相克,同食可能会引起不适;

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有促进伤口愈合、滋阴、止咳等功效;

蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有治喉痛、清热解毒、润肺利咽等功效;可与荠菜、桂圆肉、小米搭配;与红薯、茶叶、消炎片相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 杏仁蛋糕热量2058 千卡
  • 脂肪175.94 克
  • 蛋白质81.37 克
  • 碳水化合物276.75 克
  • 407.9 毫克
  • 724 毫克
  • 14.64 毫克
  • 1919 毫克

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