| 毛毛虫豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 590克 | 毛毛虫豆沙面包热量/卡路里1627千卡 | |||
 热量1627千卡，相当于自行车测功器325分钟消耗的热量...300 | |||||
毛毛虫豆沙面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高粉（350克）、水（170克）、蛋液（35克）、黄油（35克）、白糖（30克）、盐（4克）、酵母（4.5克）、炼乳（15克）、黑芝麻（适量）、豆沙（适量）
1/9. 先加入液体，蛋液，水，炼乳，盐糖对角放
2/9. 加入面粉，上面放酵母
3/9. 揉匀后加入软化的黄油继续揉
4/9. 揉到扩展阶段
5/9. 发酵面团到2倍到2.5倍大，揉匀排气分小剂子，静置松弛十五分钟
6/9. 松弛好的面团按扁，擀薄，一头放适量豆沙，不要全部都放满，放一边就可以
7/9. 在没放豆沙的那边用刮刀均匀切开一条条的（忘记拍图了）
由豆沙那边开始卷起，切开的面团一点点卷过来，压到底部
8/9. 全部做好后放入烤箱，底部放盆热水，开始二次发酵，发酵好的面团表面刷蛋液，洒芝麻
9/9. 烤箱预热175度，烤20分钟左右，出炉看组织不错哦
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、解热烦、滋阴润燥等功效；可与基围虾、香椿、黄豆搭配；与鹅肉、柿子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
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营养信息
- 毛毛虫豆沙面包热量1627 千卡
- 脂肪108.46 克
- 蛋白质26.7 克
- 碳水化合物75.33 克
- 钠173.8 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾193 毫克