| 凉拌猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 凉拌猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于开车583分钟消耗的热量...180 | |||||
凉拌猪蹄的做法共16个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（2个）、青椒（适量）、红椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、香菜（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、红油（适量）、香醋（适量）、生抽（适量）、鱼油（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、蒜蓉辣酱（适量）
1/16. 主料：猪蹄2个
2/16. 副料：青、红椒、葱、香菜、大蒜、姜
3/16. 猪蹄分割成小块，块越小越好，炖的时候容易成熟，也容易入味
4/16. 青、红椒、葱、香菜、大蒜切末备用
5/16. 锅中加水，放入分割好的猪蹄块，加入大蒜、姜、葱、花椒、大料、红辣椒
6/16. 水烧开后，撇去浮沫，再盖上锅盖
7/16. 转成小火慢炖40分钟
8/16. 猪蹄炖好后取出，过下凉水，冲掉表面油脂，放凉备用
9/16. 取一容器，加入炖好的猪蹄、再加入青、红椒、葱、香菜、大蒜末
10/16. 再依次加入红油
11/16. 加入香醋
12/16. 加入生抽
13/16. 加入鱼油
14/16. 加入胡椒粉
15/16. 加入盐
16/16. 加入蒜蓉辣酱拌均即可
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、美容、促进生长等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与黄豆、梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌猪蹄热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克