| 避风塘炒蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 830克 | 避风塘炒蟹热量/卡路里744千卡 | |||
 热量744千卡，相当于手工活496分钟消耗的热量...90 | |||||
避风塘炒蟹的做法共16个步骤
食材主料/辅料
大闸蟹（4只）、面包糠（适量）、料酒（2勺）、盐（1小勺）、大蒜（1头）、食用油（适量）、小葱（适量）、鸡精（1勺）、白胡椒粉（1勺）
1/16. 大闸蟹剪掉钳子，用刷子刷干净。
2/16. 掀开盖，去掉内脏，剪掉肚脐，斩块。
3/16. 蟹钳拍碎，加料酒、盐、鸡精、白胡椒腌制10分钟。
4/16. 大蒜去皮
5/16. 打成蒜蓉。
6/16. 炒锅倒多一点油。
7/16. 放入大闸蟹炸至变色
8/16. 捞出控油备用。
9/16. 小葱洗干净切成小葱段。
10/16. 炒锅留底油，倒入蒜末和葱碎，熬至出香味儿。
11/16. 准备半碗面包糠。
12/16. 倒到炒锅里继续翻炒，翻炒至面包糠变颜色。
13/16. 倒入大闸蟹。
14/16. 翻炒至面包糠、蒜末、葱碎裹在大闸蟹上即可。
15/16. 出锅前放一点小葱，装盘食用。
16/16. 好好次。
食材功效信息
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有滋补解毒、缓冲贫血、治疗高血压等功效；可与枸杞、芦笋、冬瓜搭配；与苋菜、红薯、柿子相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌消炎、降血糖、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 避风塘炒蟹热量744 千卡
- 脂肪6.2 克
- 蛋白质19.6 克
- 碳水化合物61.1 克
- 钠270 毫克
- 钙231 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾214 毫克