| 初秋山楂酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冰糖 | 克 | 3970千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 总量 | 1383克 | 初秋山楂酱热量/卡路里4104千卡 | |||
 热量4104千卡，相当于做头发1642分钟消耗的热量...150 | |||||
初秋山楂酱的做法共11个步骤
食材主料/辅料
新鲜山楂果（1500克）、冰糖（1000克）、白开水（100克）、柠檬（2颗）
1/11. 用粗盐泡了二十分钟，后细细搓洗，捞起控水。
2/11. 用水果刀切开，去籽和污垢皮。果肉切块备用，颇费时间，但至关重要。
3/11. 三斤切完就一大盘
4/11. 用没过山楂果肉的凉水煮开后熬煮一会至果肉软化，捞起。这些水误倒掉，留存
5/11. 将煮过的果肉放破壁机搅至泥状。
6/11. 100克凉水入锅煮开后，冰糖入锅，熬一会融化部分，果肉泥加入熬煮，注意搅拌
7/11. 用铲子把果肉碾碎，煮至粘稠铲子铲起不易滴落
8/11. 起锅放凉，我分成几份，凝结得结实的倒扣直接切了当零嘴，津甜丝丝酸爽，特开胃，真是绝了
9/11. 姑且称山楂糕，自己做的口感很纯粹
10/11. 余下的装罐，配吐司、酸奶都极佳
11/11. 煮过山楂的水也可以冷藏加点蜂蜜做冷饮，非常好喝。
食材功效信息
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、化痰止咳、祛脂降压等功效；可与黑芝麻、鸭梨、草莓搭配；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、增强免疫力、预防心血管疾病等功效；可与马蹄、三文鱼、羊排搭配；与牛蛙、山楂＋牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 初秋山楂酱热量4104 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质1.1 克
- 碳水化合物105.5 克
- 钠3.8 毫克
- 钙124 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾210 毫克