| 木耳豆腐煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 421克 | 木耳豆腐煲热量/卡路里616千卡 | |||
 热量616千卡，相当于插花324分钟消耗的热量...114 | |||||
木耳豆腐煲的做法共12个步骤
食材主料/辅料
豆腐（250克）、猪瘦肉（100克）、木耳（6朵）、史云生浓醇高汤（1支）、料酒（1匙）、白糖（1/2匙）、淀粉（少许）、生抽（1匙）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）
1/12. 原料准备好；
2/12. 新鲜豆腐用盐水浸泡15分钟去豆腥味；
3/12. 猪瘦肉洗净切薄片，用料酒、白糖、淀粉、生抽、姜蒜和盐腌制入味；
4/12. 干木耳泡发后去蒂，择洗干净切成丝；
5/12. 取史云生浓醇高汤一支挤入碗中；
6/12. 倒入适量热水，冲成高汤备用；
7/12. 平底锅内入少许油，入切好的豆腐，中小火把豆腐煎至两面金黄；
8/12. 把煎好的豆腐移入沙煲中，调入少许生抽，倒入高汤；
9/12. 放入猪瘦肉；
10/12. 放入木耳丝；
11/12. 中小火煮至肉和木耳熟，入盐调味即可；
12/12. 成品。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、利小便、解热毒等功效；可与黄瓜、鳗鱼、绿茶搭配；与茭白、葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补钙、滋阴等功效；可与白菜、卷心菜、茄子搭配；与牛里脊、乌梅、海虾相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有清肠胃、延缓衰老、预防便秘等功效；可与鲫鱼、草鱼、竹笋搭配；与红螺 、鸭翅、麦冬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 木耳豆腐煲热量616 千卡
- 脂肪13.37 克
- 蛋白质23.18 克
- 碳水化合物12.05 克
- 钠73.7 毫克
- 钙191 毫克
- 铁4.86 毫克
- 钾330 毫克