| 家常拌茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 45千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 250克 | 家常拌茄子热量/卡路里45千卡 | |||
 热量45千卡，相当于速度滑冰3分钟消耗的热量...900 | |||||
家常拌茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（250克）、小葱（1根）、香醋（1汤匙）、白糖（1汤匙）、生抽（1汤匙）、白醋（1汤匙）、鸡精（少许）、香油（适量）、大蒜（3瓣）、姜（4片）、盐（适量）
1/8. 原料准备好；
2/8. 茄子洗净去头尾，切条状，浸入醋水中10分钟防止发黑；
3/8. 把茄条均匀码上盘中，放入蒸锅大火蒸至茄条熟，约10分钟
4/8. 蒸茄条的同时，取一碗，调入白糖、香醋、生抽、鸡精和盐，试下味道够不够；
5/8. 把茄条换入大碗中，这样便于调味，不换也可以的；
6/8. 取一锅，倒入适量菜油，油温五成热时下入姜蒜炒出香味，再下入小葱炒香，因小葱十几秒便可出香，所以要后放；
7/8. 把锅里的葱姜蒜捞出放入大碗里，把之前调好的味汁倒入锅中烧开；
8/8. 把烧开的味汁淋入碗中，倒入香油，拌均即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、温肺、降低胆固醇等功效；可与鲇鱼、辣椒、鳗鱼搭配；与河蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常拌茄子热量45 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克