| 秋刀鱼土锅蒸饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 秋刀鱼 | 克 | 1421千卡 | 296千卡 | 18.5克 | 24.6克 |
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 659克 | 秋刀鱼土锅蒸饭热量/卡路里1465千卡 | |||
 热量1465千卡，相当于扎马步366分钟消耗的热量...240 | |||||
秋刀鱼土锅蒸饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
秋刀鱼（2条）、海盐（少许）、白醋（少许）、麻油/橄榄油（少许）、料酒（适量）、薄酱油/生抽（适量）、味淋（适量）、柚子汁/柠檬汁（少许）、腌梅子（1颗）、生姜丝（少许）
1/6. 买来的新鲜秋刀鱼，去内脏，去骨去刺，冲洗干净。吸干多余水分，抹上少许海盐和料酒腌制20分钟左右。
2/6. 锅内加橄榄油，8成热放入秋刀鱼，先煎没皮的那面，再翻。煎至两面金黄稍焦。
3/6. 将米淘好，砂锅底抹油，生姜切丝。调酱汁（水+味淋+生抽+柚子汁）酱汁的总毫升与煮米需要的水等量多（具体多少要看米放多少）。酱汁稍微偏咸一点即可。
4/6. 将米饭，酱汁，以及生姜丝拌匀放入砂锅中。上面铺好煎过的秋刀鱼，最上方放入梅子一颗～
5/6. 大火烧开，转小火炖10分钟，然后关火焖10分钟，最后再开大火烧一分钟即可。
6/6. 最后将鱼肉以及梅子捣碎，与米饭搅拌均匀。即可食用。
食材功效信息
秋刀鱼的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、预防高血压、促进脑部发育等功效；可与豆腐搭配；与枣（鲜）、枣相克，同食可能会引起不适；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、治疗哮喘等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、消除疲劳、杀虫等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 秋刀鱼土锅蒸饭热量1465 千卡
- 脂肪25.2 克
- 蛋白质18.9 克
- 碳水化合物16.24 克
- 钠39583 毫克
- 钙42 毫克
- 铁1.13 毫克
- 钾16 毫克