酱烧热干面的热量和减肥功效

1/20. 配料1，新鲜的基围虾虾仁，注意剥好虾仁后把虾线摘掉

2/20. 黄瓜丝、胡萝卜丝、火腿丝，注意丝不能切的太细，介于丝和条之间

3/20. 姜末泡的水，就是普通凉水

4/20. 蒜末泡水，泡久点无妨

5/20. 菜市场面摊买的热干面，掸好的面，我买了四块钱的

6/20. 两个鸡蛋打成蛋液

7/20. 热锅温油先煎蛋

8/20. 翻面煎成如图老嫩度，炒碎

9/20. 转小火，再加油，加入一些豆瓣酱（我今天加的是海天的黄豆酱）

10/20. 这个步骤很简单，唯一注意的是小火炒

11/20. 加入胡萝卜丝和火腿丝翻炒

12/20. 姜末水入锅，蒜末和水全部入锅，再加适量水亦可，大火烧开

13/20. 水量参考，此时一定要注意大火哦，

14/20. 水快要开的时候加入虾仁

15/20. ok，开了，准备把面倒进去

16/20. 面入锅，迅速翻炒，继续大火

17/20. 黄瓜丝最后加进去，要的就是它的清脆感

18/20. 一定要不停的翻炒，防止糊锅

19/20. 基本收汁完毕，关火，继续翻炒