| 萝卜烧牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 500克 | 萝卜烧牛腩热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡，相当于采花23分钟消耗的热量...180 | |||||
萝卜烧牛腩的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牦牛肉（800克）、白萝卜（500克）、葱（适量）、香料，香菜，干辣椒，老抽，盐，郫县豆瓣（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 食材全家福
2/6. 牦牛肉洗净，切成大块，冷水下锅，倒入料酒和姜片除腥味，小火烧开后除血沫捞出牛肉块
3/6. 炒锅烧热，倒油，放入葱段，姜片，蒜片，干海椒，爆香，中火加入郫县豆瓣炒出香味，倒入牛腩翻炒均匀，倒入开水烧至沸腾，转至高压锅
4/6. 水量要充足，因为高压锅压煮的时候水会损耗三分之二
5/6. 高压锅压煮一小时后连汤带肉倒入砂锅，切好的白萝卜和香菇下锅，煮沸后加点老抽，盐，白糖调味，小火焖煮十五分钟萝卜入味关火。
6/6. 加点香菜，好看又提味。
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、利尿、解毒生津等功效；可与鸡肉、羊肉、鹅肉搭配；与胡萝卜、枇杷、首乌 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜烧牛腩热量70 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1.1 克
- 碳水化合物2.63 克
- 钠16 毫克
- 钙27 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾280 毫克