| 鱼香茄子肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 227千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 515克 | 鱼香茄子肉丝热量/卡路里291千卡 | |||
 热量291千卡，相当于迪斯科65分钟消耗的热量...270 | |||||
鱼香茄子肉丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（159克）、茄子（2个）
1/7. 肉切丝给生抽生粉拌匀腌制一会
2/7. 茄子切成段放入水中焯水，茄子煮软！
3/7. 把软了的茄子捞出沥干备用
4/7. 调料：盐、胡椒、鸡精、豆瓣酱、生抽、醋、糖、温水调匀备用
5/7. 给油烧热把肉丝放入锅中改小火炒熟（可以稍多给点油）
6/7. 把肉丝捞出，多的油留在锅中，把茄子放入锅中加入先准备好的调料翻炒后再放入肉丝。
7/7. 收汁即可起锅！
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、润燥、滋肝阴等功效；可与豆腐皮、小白菜、柿子搭配；与甘草、明虾、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、治胃癌、健脾等功效；可与猪肉、五花肉、基围虾搭配；与黑鱼、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子肉丝热量291 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物4.5 克
- 钠62.9 毫克
- 钙20 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾525 毫克