| 拆河蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 河蟹 | 克 | 711千卡 | 103千卡 | 17.5克 | 2.6克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 710克 | 拆河蟹热量/卡路里719千卡 | |||
 热量719千卡，相当于排球90分钟消耗的热量...480 | |||||
拆河蟹的做法共13个步骤
食材主料/辅料
河蟹（适量）、姜片（适量）
1/13. 活的河蟹适量。凉水上锅。水开后计时12分起锅即可。
2/13. 有个窍门，一开始螃蟹挣扎，等螃蟹被热晕，把螃蟹挨个翻过来，肚皮朝天，可以防止跑黄，也可以放个姜片在上面。。很管用。然后接着计时
3/13. 肚皮盖子先起下来
4/13. 然后掀顶盖子。顶盖里面有部分黄和心脏。去掉心脏吃掉黄。
5/13. 顶盖里的心脏被黄包裹。
6/13. 把螃蟹掰开两伴。黄吃掉后，用小剪子去掉杂物。和蟹脚，蟹脚不要扔
7/13. 去掉杂物，漏出白肉。每个蟹脚的连接处都会链接一块肉，直接吃或者平移撕开，见下图
8/13. 这是按照骨骼生长方式，平移撕开的。蟹脚在吃完这个肉之后再剪也可以
9/13. 看到蟹脚上的尖了么。剪开的时候，卡在上面剪。不滑手
10/13. 这个小尖很管用，正好卡在上面。
11/13. 蟹脚
12/13. 剪子挑起肉
13/13. 好啦，基本十多只螃蟹我用半个小时就能吃干净。熟能生巧。我基本入秋开始吃河蟹，能吃到过年前，母的黄多，公的膏多。偶尔吃肉蟹。看着步骤多，其实非常快。很多人吃螃蟹实在浪费，不会吃。吃个黄就扔了。所以发给大家，大家有什么窍门也可以分享。
食材功效信息
河蟹的热量103千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补骨添髓、清热解毒等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与水芹菜、花生、花生酱相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、助阳、促消化等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拆河蟹热量719 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质18.8 克
- 碳水化合物9.9 克
- 钠208.4 毫克
- 钙153 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾181 毫克