| 肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 456克 | 肉末茄子热量/卡路里207千卡 | |||
 热量207千卡，相当于上下蹲52分钟消耗的热量...240 | |||||
肉末茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、瘦肉（100克）、指天椒（6个）、姜（适量）、蒜末（适量）、葱花（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）
1/3. 先把材料洗干净，准备好
2/3. 把茄子削皮,切段，瘦肉切小小的，指天椒·葱·姜·蒜都切切碎。先在平底锅放适量的油，油热了后放入指天椒末和姜末和蒜末爆香后下瘦肉，炒至肉变色后下茄子。
3/3. 炒10分钟左右让茄子变软就可以下盐和耗油·酱油，最后下少许葱花铲匀后起锅装盘即成。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、养阴补虚、抗衰老等功效；可与黄豆、基围虾、蛋黄搭配；与螃蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、补虚、止消渴等功效；可与莲藕、魔芋、枇杷搭配；与雪梨、驴肉、首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末茄子热量207 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物4.5 克
- 钠62.9 毫克
- 钙20 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾525 毫克