| 莲蓉蛋黄月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油皮 | 克 | 130千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 218克 | 莲蓉蛋黄月饼热量/卡路里214千卡 | |||
 热量214千卡，相当于绘画48分钟消耗的热量...270 | |||||
莲蓉蛋黄月饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
油皮（160克）、莲蓉馅（240克）、蛋黄（8个）、鸡蛋（1个）、水（适量）
1/13. 这是提前做好的油皮，分成20克一小块
莲蓉馅30克一份小团，鸭蛋黄8个
2/13. 一个莲蓉馅包上一个蛋黄
3/13. 然后加入油皮
4/13. 包紧
5/13. 全部做好
6/13. 一个油皮加入月饼模具里
7/13. 压好
8/13. 全部压好的
9/13. 喷上一些水
10/13. 然后刷上鸡蛋液一层
11/13. 烤箱180度先烤5分钟
12/13. 冷却后170度烤15分钟
13/13. 烤好的
食材功效信息
油皮的热量81千卡（每100克）；具有养胃、清热润肺、止咳消痰等功效；可与鲢鱼、平菇、香菇搭配；与竹笋、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与海虾、桂圆、北极虾搭配；与鹅肉、糖精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莲蓉蛋黄月饼热量214 千卡
- 脂肪30.24 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物7.79 克
- 钠138.7 毫克
- 钙220 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾279 毫克