| 提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 26千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 163克 | 提拉米苏热量/卡路里371千卡 | |||
 热量371千卡，相当于空手道37分钟消耗的热量...600 | |||||
提拉米苏的做法共1个步骤
食材主料/辅料
马斯卡彭奶酪（250克）、手指饼干/或戚风蛋糕片（250/3-4片克）、鸡蛋（2个）、糖粉（60克）、香草精（2-3滴）、黑咖啡（速溶/现煮）（200克）、朗姆酒（15克）、柠檬汁（2滴）
1/1. 详细版：1、奶酪隔热水打至顺滑（无块状颗粒），凉至不烫手（38-45度左右）加入蛋黄、香草精、细盐拌匀。2、蛋清加糖粉、柠檬汁，打发至6成（拉弯勾状态），入奶酪糊拌匀。3、冲泡黑咖啡，冷却后加朗姆酒拌匀。4、手指饼干沾黑咖啡酒，平铺模具底层，薄撒一层巧克力碎末，倒一层奶酪糊，再铺一层手指饼干，重复以上步骤。5、冷冻（-17度左右）保存3小时，拿出回温10分钟后，筛上可可粉食用。不食用时，必须冷冻保存，最多2天内食用完。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与青椒、西红柿、干辣椒搭配；与豆奶、消炎片、豆浆相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、保肝解毒、调味等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、化痰、增强免疫力等功效；可与三文鱼、蜂蜜、马蹄搭配；与山楂干、牛蛙、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 提拉米苏热量371 千卡
- 脂肪11.59 克
- 蛋白质13.74 克
- 碳水化合物140.4 克
- 钠162 毫克
- 钙88 毫克
- 铁2.54 毫克
- 钾335 毫克