| 橄榄油小麦胚芽核果面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 小麦胚芽 | 克 | 176千卡 | 351千卡 | 10.3克 | 1.1克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 454克 | 橄榄油小麦胚芽核果面包热量/卡路里1757千卡 | |||
 热量1757千卡，相当于扭腰296分钟消耗的热量...356 | |||||
橄榄油小麦胚芽核果面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、小麦胚芽（50克）、橄榄油（30毫升）、蜂蜜（30毫升）、活性干酵母粉（3克）、盐（3克）、水（188克）、核桃（40克）、蔓越莓（40克）
1/13. 用来制作面包的小麦胚芽、核桃和蔓越莓
2/13. 把除橄榄油、核桃和蔓越莓外的材料放进面包机，用面包机的和面功能，搅拌成光滑面团
3/13. 加入橄榄油，继续用面包机的和面功能
4/13. 把面包搅拌成拉出筋的面团
5/13. 将核桃和蔓越莓用手揉进面团里
6/13. 将揉好的面团滚圆放在容器里，进行基础发酵
7/13. 当面团发酵至原来的2倍大，完成基础发酵
8/13. 把面团分成2个小面团，排气滚圆松弛20分钟
9/13. 把小面团擀成椭圆形，翻面，自上而下卷起来成橄榄型，把2个面团放在烤盘上进行最后发酵
10/13. 当面团发酵至原来的2倍大
11/13. 在面团表面刷一层清水，用刀在面包表面隔口
12/13. 烤箱200度预热，把烤盘放在烤箱中层，200度烘烤10分钟后，转180度烘烤20分钟
13/13. 成品
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小麦胚芽的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、防辐射、保护皮肤等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、杀菌、增强抵抗力等功效；可与雪花梨、橙子、胡萝卜搭配；与热水、千张、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 橄榄油小麦胚芽核果面包热量1757 千卡
- 脂肪104.66 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物223.73 克
- 钠2.3 毫克
- 钙4 毫克
- 铁1 毫克
- 钾28 毫克