| 鲜茄酿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 169克 | 鲜茄酿热量/卡路里494千卡 | |||
 热量494千卡，相当于洗脚124分钟消耗的热量...240 | |||||
鲜茄酿的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肉末（100克）、大茄子（一个）、蒜，姜，小尖椒（适量）、盐，料酒，蚝油，胡椒，鸡精，淀粉（适量）、鸡蛋（一个）
1/7. 如果备料，茄子横切，划十字刀。
2/7. 准备肉末，姜、蒜，辣椒剁成末。
3/7. 肉加调料码味（一定要便咸一点）
4/7. 肉末，姜蒜辣椒末，混合。
5/7. 茄子摆好后码上肉末，上笼蒸。
6/7. 水开后记时，12-15分钟（各家火力不一样，只能是参考值）
7/7. 勾芡淋汁。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、止消渴、润肌肤等功效；可与牡蛎、韭菜、扁豆搭配；与杏仁、香菜、北极虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与小米、小米面、菠菜搭配；与鹅蛋、雪莲果、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜茄酿热量494 千卡
- 脂肪40.31 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克