| 麻辣鱼片火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 73克 | 麻辣鱼片火锅热量/卡路里20千卡 | |||
 热量20千卡，相当于修建房屋4分钟消耗的热量...330 | |||||
麻辣鱼片火锅的做法共12个步骤
食材主料/辅料
葱，姜，蒜，辣椒，香菜（适量）、鱼（适量）、生粉，生抽，盐，花椒(香叶，草果随意)（适量）、萝卜或者豆芽都行……（适量）、豆瓣酱（适量）
1/12. 将鱼切成鱼片，网上有教怎么切鱼片的
2/12. 鱼片
3/12. 将切好的鱼片加生粉，料酒，盐腌制半小时……鱼骨和鱼头也照样腌制……
4/12. 腌制时可准备好配料，将葱姜蒜辣椒洗好切好……萝卜切丝备用……
5/12. 准备一个锅，将豆芽或者切好的萝卜铺在下面……
6/12. 另起一个锅，油烧热，将姜蒜辣椒花椒八角桂皮的放锅里炸香……
7/12. 然后加入豆瓣酱，炒出红油……
8/12. 然后将鱼骨鱼头放锅内，加入适量盐和生抽……
9/12. 加入适量水，开始熬汤……加入适量白酒……
10/12. 汤熬好后，将鱼头鱼骨舀出来，放在之上装萝卜的锅里，直接放在铺好的萝卜丝上就行……锅内剩下鱼汤……
11/12. 然后将腌好的鱼片放鱼汤里煮熟，鱼片放下后不要翻动，容易碎……
12/12. 鱼片煮熟后，将鱼片舀出来铺到之前放萝卜丝和鱼骨的锅里，汤也一起倒到锅里，撒上葱花和香菜即可……然后放到电磁炉上，可以边加热边吃，底下的萝卜不一会就熟了……
食材功效信息
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防高血压、预防动脉硬化、促进肠蠕动等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣鱼片火锅热量20 千卡
- 脂肪0.16 克
- 蛋白质1.54 克
- 碳水化合物6.26 克
- 钠600 毫克
- 钙27 毫克
- 铁0.46 毫克
- 钾297 毫克