| 豆沙 菊花酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 515千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 纯净水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 豆沙 | 克 | 741千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 828克 | 豆沙 菊花酥热量/卡路里3115千卡 | |||
 热量3115千卡，相当于壁排球445分钟消耗的热量...420 | |||||
豆沙 菊花酥的做法共19个步骤
食材主料/辅料
水油皮（适量）、中筋面粉（150克）、黄油（58克）、细砂糖（10克）、纯净水（70克）、油酥（适量）、低筋面粉（160克）、黄油（80克）、豆沙（300克）
1/19. 称好黄油，隔热水融化
2/19. 混合水油皮部分的材料，搅拌均匀
3/19. 揉成团，用保鲜膜包起来，静置20分钟
4/19. 混合油酥部分的材料
5/19. 混合好的样子
6/19. 将水油皮分成16份，一个大概17克左右，油酥一个大概15克
7/19. 用水油皮包好油酥，捏紧
8/19. 压扁，擀长，从下到上卷起来，收口向下
9/19. 用保鲜膜盖起来，全部做好后静置10分钟
10/19. 静置好了之后压扁，擀长，从下向上卷起来，收口向上，两头向中间折叠，压扁
11/19. 擀圆，包上豆沙，再擀成园饼状
12/19. 如图一圈划开
13/19. 花瓣扭过来
14/19. 我做的也不太满意，希望大家做得更好
15/19. 中间刷上蛋黄，撒上芝麻就可以了
16/19. 烤箱200度烤20分钟
17/19. 做好啦
18/19. 菊花酥
19/19. 豆沙菊花酥
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、止咳、解盐卤毒等功效；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙 菊花酥热量3115 千卡
- 脂肪200.8 克
- 蛋白质29 克
- 碳水化合物295.1 克
- 钠116.5 毫克
- 钙132 毫克
- 铁10.2 毫克
- 钾217 毫克