| 花生杏仁酱面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 435克 | 花生杏仁酱面包热量/卡路里1025千卡 | |||
 热量1025千卡，相当于跳舞214分钟消耗的热量...288 | |||||
花生杏仁酱面包的做法共23个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、干酵母（3克）、水（155克）、细砂糖（30克）、自制花生酱（70克）、盐（1/4小勺）、蛋白（30克）、糖粉（30克）、杏仁粉（20克）
1/23. 中种面团料：高筋粉220克，干酵母3克，水135克
2/23. 中种面团料全部混合
3/23. 搅拌成团
4/23. 基础发酵90分钟
5/23. 主面团料：高筋粉30克，细砂糖，盐1/4小勺，水20克
6/23. 将主面团料与中种面团混合
7/23. 搅拌至略光滑
8/23. 加入花生酱
9/23. 继续搅拌至可拉出稍具透明薄膜
10/23. 再次发酵50分钟
11/23. 排气，分割成2等分，滚圆，松弛10分钟
12/23. 擀成约30厘米的长方形
13/23. 卷成圆柱，轻轻压平
14/23. 顺长切成两条
15/23. 编成麻花状
16/23. 放入烤盘，最后发酵30分钟
17/23. 表面装饰：蛋白30克，糖粉30克，杏仁粉 20克
18/23. 将糖粉倒入蛋白，搅拌均匀
19/23. 加入杏仁粉
20/23. 拌匀
21/23. 刷在发酵好的面团表面
22/23. 放入烤箱，中层，上下火175度，烤22分钟
23/23. 表面金黄，出炉
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、调整胃肠道、滋阴等功效；
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营养信息
- 花生杏仁酱面包热量1025 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物172.43 克
- 钠2.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾0 毫克