| 胡萝卜糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 370千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 993千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1250克 | 胡萝卜糖热量/卡路里1363千卡 | |||
 热量1363千卡，相当于滑雪机195分钟消耗的热量...420 | |||||
胡萝卜糖的做法共8个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（1000克）、冰糖（250克）
1/8. 1000克胡萝卜去皮，切成5毫米左右厚片，加250克冰糖，电磁灶火力调到最大。
2/8. 受热后，胡萝卜自身水分渗出。
3/8. 炒后5分钟后冰糖基本融化，此时锅内水最多。
4/8. 炒至15分钟后，汤汁逐渐变浓稠，此时要不断翻炒，电磁灶火力调小两挡至1300W。
5/8. 炒至25分钟后的样子，一定要反复翻炒。
6/8. 炒至30分钟后，汤汁已基本收干，此时把火力调到600W。
7/8. 炒至40分钟后，锅内冰糖已有粘锅现象，这个阶段将电磁灶火力调到最小300W，更要不停翻炒、确保不糊锅，不结块。
8/8. 从炒至到现在已经50分钟，作品已完成，请品尝。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、增加食欲、利尿等功效；可与大米、鳕鱼、西兰花搭配；与辣椒、西红柿、柚子相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、补中益气、养阴生津等功效；可与石榴、白果、莼菜搭配；
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营养信息
- 胡萝卜糖热量1363 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物108.1 克
- 钠2.7 毫克
- 钙23 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾1 毫克