| 宁波传统美食系列-烤菜年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 692克 | 宁波传统美食系列-烤菜年糕热量/卡路里1454千卡 | |||
 热量1454千卡，相当于泡澡727分钟消耗的热量...120 | |||||
宁波传统美食系列-烤菜年糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
年糕（适量）、天心菜或青菜（适量）、食用油（适量）、酱油（适量）、红糖（两勺）、茴香（一颗）
1/7. 将菜、年糕洗净。如果选用的是天心菜，将天心菜切段；如果选用的是青菜，只需将叶子一片一片摘下来，不需要切段；
2/7. 年糕切段；
3/7. 锅中倒油，放入茴香，油要适当多倒一点才会好吃，这点非常关键；
4/7. 倒入菜翻炒；
5/7. 放红糖、酱油继续翻炒；
6/7. 倒水，要没过菜，大火煮开后倒入切好的年糕继续煮；
7/7. 煮开后，转小火，慢慢炖。等菜熟烂了，让年糕完全入味就可以起锅啦。
食材功效信息
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、壮气提神、延年益寿等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、降血脂、预防心血管硬化等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、防癌、降低胆固醇等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、缓中止痛、活血化淤等功效；可与小米、姜、小米面搭配；与牛肉、肥牛、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃进食、行气、助阳道等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宁波传统美食系列-烤菜年糕热量1454 千卡
- 脂肪100.78 克
- 蛋白质12.14 克
- 碳水化合物147.54 克
- 钠5840.4 毫克
- 钙260 毫克
- 铁12.31 毫克
- 钾867 毫克