| 双色抹茶蜜豆面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 275克 | 双色抹茶蜜豆面包热量/卡路里992千卡 | |||

1/11. 做法:
1、高筋面粉100g,低筋面粉25g,纯牛奶60g(按实际用量增减),鸡蛋13g,炼奶25g,糖7.5g,盐1g,全部放入面包机混合,搅拌十分钟左右拉出厚膜再加入酵母跟软化的黄油,揉至扩展阶段即可

2/11. 分出一半面团加入抹茶粉揉匀,抹茶粉的多少按个人喜好决定,我大概加了2g

3/11. 面团分别盖保鲜膜常温发酵至两倍大,温度不同发酵时间不同,大概需要一小时左右,发酵的差不多的时候可以手指沾水戳一下不塌陷不回缩即可

4/11. 抹茶面团排气后分成三份揉圆,白色面团直接排气滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟

5/11. 抹茶擀成长条加入适量蜜豆,接合处一定要按紧,三条都处理好后,将大的白色面团擀成薄片备用,

6/11. 一条抹茶包在白色面团里后接着放第二条抹茶密豆,一直把三条抹茶蜜豆全部包进白色面皮里,
双色抹茶蜜豆面包

7/11. 把接缝朝下放在烤盘里,用刀划两下,割的时候要小心别把里面那个面皮割破了,烤箱里下面放个温水发酵至1.5倍大就可以了,你也可以放在锅里盖上盖子下面坐温水发酵,我一不下心有点过头了,发酵好以后刷上蛋液入炉烤

8/11. 烤箱预热170度烤30分钟左右,表面金黄即可,待面包晾凉后撒上防潮糖粉装饰,我这个起码发酵有2倍
变成了一个大胖子哈哈,不过真的非常非常好吃哦

9/11. 是不是大变身了

10/11. 一个屋诺28*28的金盘 拥挤的两条应该能放下

11/11. 完成
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;