| 炸刀鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 秋刀鱼 | 克 | 1421千卡 | 296千卡 | 18.5克 | 24.6克 |
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 1161克 | 炸刀鱼热量/卡路里2964千卡 | |||
 热量2964千卡，相当于上课1647分钟消耗的热量...108 | |||||
炸刀鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
秋刀鱼（4条）、海盐（适量）、食用油（适量）、花椒（一小捏）、大料（一个）、葱段（少许）、姜片（少许）、花椒粉（少许）、老抽（少许）、鸡蛋清（两个）、鸭蛋（一个）
1/4. 洗净、剪成段，一定要清理内脏，头尾去除。
2/4. 切好的鱼段、葱、姜、大料、花椒放入，倒入盐2平勺，一点味精，一点花椒粉，一点老抽，两个鸡蛋蛋清倒入，搅拌腌制半小左右。
3/4. 鸭蛋搅拌均匀，起锅倒入适量油，8分热左右，刀鱼粘一下鸭蛋，放入油锅，炸制两面金黄，亦可。
4/4. 完成
食材功效信息
秋刀鱼的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、降血压、预防高血压等功效；可与豆腐搭配；与枣（鲜）、枣相克，同食可能会引起不适；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗哮喘、降血糖等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、预防糖尿病、降血压等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、芳香健胃、止痒解腥等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进胃肠蠕动、增进食欲、促进消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 炸刀鱼热量2964 千卡
- 脂肪170.6 克
- 蛋白质70.8 克
- 碳水化合物245.84 克
- 钠363.5 毫克
- 钙1470 毫克
- 铁29.43 毫克
- 钾766 毫克