| 日本酱炒茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 429克 | 日本酱炒茄子热量/卡路里427千卡 | |||
 热量427千卡，相当于读书328分钟消耗的热量...78 | |||||
日本酱炒茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（2根）、日本酱油（可用中国酱油代替）（适量）、日本酱（味噌)（适量）、日本酒（也可以用中国低度酒代替）（适量）、砂糖（适量）、香油（适量）
1/9. 洗净、切成菱形方块，其实形状随意、但是要大小均匀
2/9. 取出日本酱、这个根据自己口味来定、我用了15克的克度勺、两勺
3/9. 加了两勺清酒、和两勺水、一勺糖、半勺酱油
4/9. 然后搅拌均匀、放着备用
5/9. 冷锅、倒入适当的香油、温火、待至油热
6/9. 倒入茄子翻炒、注意一定是小火（文火）的状态、慢慢翻炒。
7/9. 将茄子用文火炒熟、茄子变软、形状变小、可以判断茄子已经输了
8/9. 倒入刚才调制好的酱。翻炒（一定是小火、否则会马上糊锅）一直到每一块茄子都被酱均匀包裹为止
9/9. 完工、我撒了一些熟芝麻（这个是自己随意的）可以省略）可以和白米饭一起吃。简单的原始的味道……
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、清热解暑、健脾等功效；可与苦瓜、猪肉、火腿搭配；与乌鳢、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、滋阴、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护血管、养血护肤、延缓衰老等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 日本酱炒茄子热量427 千卡
- 脂肪100.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物103.18 克
- 钠7.5 毫克
- 钙24 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾222 毫克