| 宋仲基版玛德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 5千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红曲粉 | 克 | 12千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 164克 | 宋仲基版玛德琳热量/卡路里435千卡 | |||
 热量435千卡，相当于侧泳54分钟消耗的热量...480 | |||||
宋仲基版玛德琳的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（90克）、抹茶粉（2克）、红曲粉（3克）、鸡蛋（1个）、细砂糖（70克）、黄油（90克）、泡打粉（2克）、牛奶（10克）
1/8. 先把鸡蛋、细砂糖、牛奶搅拌均匀
2/8. 筛入低筋面粉和泡打粉混合物，搅拌均匀
3/8. 分两次加入液化的黄油搅拌均匀
4/8. 把面糊分成两份，分别加入红曲粉搅拌均匀，装进裱花袋放冰箱冷藏30分钟
5/8. 另一份面糊加入抹茶粉搅拌均匀，装进裱花袋放冰箱冷藏30分钟
6/8. 按个人喜好的顺序挤入模具中，震出大得气泡
7/8. 预热烤箱，180度中层20分钟，出炉脱模。
8/8. 切开是这样迷人的色彩。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、消毒、防癌等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、清热解毒等功效；可与小米面、西红柿、菠菜搭配；与菠萝、桔子、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宋仲基版玛德琳热量435 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质59.35 克
- 碳水化合物146.51 克
- 钠5339 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克