| 黑椒三宝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 47千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 黑胡椒酱 | 克 | 60千卡 | 126千卡 | 4.60克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 544克 | 黑椒三宝热量/卡路里576千卡 | |||
 热量576千卡，相当于做题320分钟消耗的热量...108 | |||||
黑椒三宝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛肉（150克）、杏鲍菇（150克）、香干（1个）、柿子椒或者红椒（1个）、蚝油（适量）、黑胡椒粒（适量）、黑胡椒酱（适量）
1/3. 牛肉，杏鲍菇，香干，柿子椒分别切大小相等的条，注意杏鲍菇稍微切得大一点，因为在烧制过程中会收缩
2/3. 少量蚝油，黑胡椒粒腌渍牛肉条。腌渍过程中可以煎制杏鲍菇，直到杏鲍菇四面变色，有香味发出，盛出。
3/3. 锅内放油，中火煎牛肉，四面变色，这个过程根据此，注意控制时间，否则牛肉会老。然后马上放香干，柿子椒，煎好的杏鲍菇，加黑胡椒酱，快速翻匀。加黑胡椒粒，快速翻匀，控制在几秒的时间。装盘结束。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、补中益气、消水肿等功效；可与菜花、西兰花、芥蓝搭配；与木耳菜、鲇鱼、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有益气宽中、生津润燥、和脾胃等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、抗癌等功效；
黑胡椒酱的热量126千卡（每100克）；具有解油腻、促消化、祛腥等功效；
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营养信息
- 黑椒三宝热量576 千卡
- 脂肪18.99 克
- 蛋白质56.28 克
- 碳水化合物53.23 克
- 钠953.1 毫克
- 钙498 毫克
- 铁7.31 毫克
- 钾492 毫克