| 小柯私家芝士球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 207千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 376克 | 小柯私家芝士球热量/卡路里1480千卡 | |||
 热量1480千卡，相当于手风琴822分钟消耗的热量...108 | |||||
小柯私家芝士球的做法共6个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（70克）、黄油（60克）、低筋面粉（110克）、糖粉（35克）、泡打粉（2克）、奶粉（20克）、蛋清（1个）
1/6. 因为制作时没拍照，所以只能上成品图啦^_^
2/6. 软化的黄油和奶油奶酪混合，用打蛋器打发至羽状。
3/6. 分次加入蛋清，边加边搅，至到蛋清搅拌到丝滑状，加入糖粉，搅拌均匀。
4/6. 把泡打粉，奶粉，低筋面粉混合均匀，加入上步骤的混合液中，搅拌均匀。放冰箱冷藏半小时。
5/6. 将冷藏后的面团，分成大约5g一个的小面团，搓成圆球，放在铺有油纸的烤盘中。烤箱180度预热3分钟。然后放入烤盘，上下火150度，大约烤15分钟。
6/6. 完成
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、去酒毒、解盐卤毒等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 小柯私家芝士球热量1480 千卡
- 脂肪160.2 克
- 蛋白质51.2 克
- 碳水化合物271.77 克
- 钠1247.8 毫克
- 钙1960 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾2217 毫克