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辣子鸡

辣子鸡的热量和减肥功效

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辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡腿1037千卡181千卡16克13克
花椒103千卡258千卡6.7克8.9克
料酒17千卡114千卡0.3克0克
干辣椒212千卡212千卡15克12克
12千卡31千卡1.7克0.2克
总量768辣子鸡热量/卡路里1381千卡
开货车 热量1381千卡,相当于开货车212分钟消耗的热量...390

辣子鸡的做法共9个步骤

食材主料/辅料

鸡腿(3个)、花椒(40克)、干辣椒(100克)、料酒(15克)、葱(适量)、酱油(15克)、盐(8克)、白糖(15克)、食用油(适量)、姜(适量)
辣子鸡的做法图解1

1/9. 三个鸡腿,切2厘米左右的小块。

辣子鸡的做法图解2

2/9. 用料酒、盐和酱油、姜片、少量花椒粒抓匀,腌制半小时。

辣子鸡的做法图解3

3/9. 准备好花椒,干辣椒剪段备用,切适量的葱姜蒜末,用1勺生抽+半勺蚝油+20克白糖+适量清水,做一碗调味汁。

辣子鸡的做法图解4

4/9. 锅内油温等烧至七成热,把腌好的鸡块下锅炸到姜黄色,期间保持中火。一次油锅内不要放太多。

辣子鸡的做法图解5

5/9. 所有鸡块都炸好后,调大火,一起放入油锅内复炸,5秒钟捞出沥干油待用。

辣子鸡的做法图解6

6/9. 炸好后锅内放少许底油,放入葱姜蒜末爆香,接着放入花椒和干辣椒快速翻炒。

辣子鸡的做法图解7

7/9. 放入炸好的鸡块,倒入适量调味汁,翻炒到鸡肉块均匀沾上酱汁。

辣子鸡的做法图解8

8/9. 快火翻炒,基本收汁就关火,防止炒糊。

辣子鸡的做法图解9

9/9. 辣子鸡香喷喷的出锅!动筷子喽

食材功效信息

鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、强筋骨、补精等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、降血压、止痒解腥等功效;

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、防感冒、胃肠胀气等功效;可与北极虾、圆白菜、羊肉搭配;与胡萝卜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;

料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效;

的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、抗癌、治疗高血压等功效;可与前腱牛肉、前腿牛肉、新鲜芦荟搭配;与苦菊、冬枣、油皮相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 辣子鸡热量1381 千卡
  • 脂肪34.1 克
  • 蛋白质39.7 克
  • 碳水化合物139.9 克
  • 398.4 毫克
  • 693 毫克
  • 16.5 毫克
  • 1536 毫克

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