| 自制桃酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 核桃仁 | 克 | 458千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 色拉油 | 克 | 808千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 429克 | 自制桃酥热量/卡路里2073千卡 | |||
 热量2073千卡，相当于骑独轮车415分钟消耗的热量...300 | |||||
自制桃酥的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（200克）、核桃仁（70克）、鸡蛋（1个）、色拉油（90克）、泡打粉（2克）、苏打粉（2克）、细砂糖（60克）
1/12. 材料准备。
2/12. 将核桃仁放入烤箱180度，烤箱上层烤7~8分钟取出晾凉，将核桃仁放入保鲜袋用擀面杖咋成小碎块；
3/12. 将植物油，鸡蛋，白糖入盆中，搅散，不要搅拌上劲，混合均匀。
4/12. 筛入过筛的低粉，泡打粉，小苏打。
5/12. 倒入核桃碎。
6/12. 用橡皮刮刀翻拌均匀。
7/12. 将面团分成20克一个，搓成圆球状，放垫了烤纸的烤盘，用大拇指将圆球压扁。
8/12. 刷上蛋液撒上芝麻，入预热好的烤箱180度，15分钟。（具体时间根据各家烤箱的温度而定）
9/12. 成品欣赏。
10/12. 成品欣赏。
11/12. 成品欣赏。
12/12. 成品欣赏。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有破血祛瘀、润燥滑肠、净化血液等功效；可与梨、马蹄、黑芝麻搭配；与野鸡肉、鳖肉、白酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 、香椿、桂圆肉搭配；与糖精、红薯、豆奶相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 自制桃酥热量2073 千卡
- 脂肪176.31 克
- 蛋白质37.16 克
- 碳水化合物81.52 克
- 钠151.1 毫克
- 钙99 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾681 毫克