| 蛋黄闸蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 831克 | 蛋黄闸蟹热量/卡路里708千卡 | |||
 热量708千卡，相当于插花373分钟消耗的热量...114 | |||||
蛋黄闸蟹的做法共8个步骤
食材主料/辅料
大闸蟹（3只）、咸蛋黄（6粒）、色拉油（2茶匙）、姜（适量）、料酒（4茶匙）、酱油（1茶匙）、大蒜（适量）
1/8. 备好所用食材。
2/8. 将大闸蟹切洗好。
3/8. 锅里加油下蒜片姜片爆香。
4/8. 将闸蟹切面下锅煎至蟹壳透黄，再出锅控油备用。
5/8. 锅里留少许油，将蛋黄压细碎下锅炒香。
6/8. 将煎炒好的闸蟹回锅同炒至挂味。
7/8. 最后加入料酒，酱油，葱段提鲜收汁即可。
8/8. 这样子一份蛋黄闸蟹就完成了。
食材功效信息
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有消除水肿、利肢节、抗结核等功效；可与芦笋、枸杞、冬瓜搭配；与苋菜、红薯、柚子相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 蛋黄闸蟹热量708 千卡
- 脂肪24.2 克
- 蛋白质25.6 克
- 碳水化合物2.7 克
- 钠4050 毫克
- 钙345 毫克
- 铁5.55 毫克
- 钾331 毫克