| 臊子鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 100克 | 臊子鱼块热量/卡路里227千卡 | |||
 热量227千卡，相当于看书175分钟消耗的热量...78 | |||||
臊子鱼块的做法共6个步骤
食材主料/辅料
新鲜鱼（一条）、猪肉馅（100克）、香菜末（适量）、葱姜蒜末（1汤勺）、清水（适量）、酱油（2汤勺）、郫县豆瓣酱（适量）、水淀粉（适量）、料酒（1汤勺）、麻油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/6. 鱼洗净去骨留鱼肉，将鱼肉切块备用。
2/6. 锅中倒油，油7成热时将鱼块放入锅中炸。
3/6. 炸成浅黄色捞出。
4/6. 锅中留油，放郫县豆瓣酱、葱姜蒜末炝锅，炒出香味。
5/6. 放入肉馅炒散，加酱油、盐、糖、料酒、炒均，加入适量清水烧开。
6/6. 待汤汁烧开放入炸好的鱼块，炒至汁浓时放入鸡精调味，最后水淀粉勾芡淋入麻油，装盘，撒上香菜末即可。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、补虚、滋阴等功效；可与紫菜、芦笋、大蒜搭配；与牛排、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
