| 生汆丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 16千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 香菜 | 克 | 7千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 白菜 | 克 | 7千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 123克 | 生汆丸子热量/卡路里47千卡 | |||
 热量47千卡，相当于木管乐器24分钟消耗的热量...120 | |||||
生汆丸子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪后腿（200克）、生姜（20克）、香菜（30克）、白菜（20克）、大葱（1根）
1/10. 猪前腿肉200g,改刀前剔掉所有的筋膜。
2/10. 切片
3/10. 切成丝
4/10. 切成肉丁后，加入生姜和一点点葱剁成肉泥
5/10. 加入淀粉、蛋清、五香粉、料酒、生抽、少许盐，开始搅拌，注意朝向一个方向搅拌。
6/10. 搅拌后馅需要稍醒10分钟，为了让后续丸子在锅里不散架
7/10. 葱、生姜切成末，下锅煮开。
8/10. 用勺子讲肉馅团成一个个小丸子，下到煮开的锅里
9/10. 肉丸煮完，加入切好的小白菜，关火，加入盐，香油，白胡椒，香菜，出锅
10/10. 可以吃了，全程无油少盐，无味精，保持了菜和肉本身的鲜味，是道简单易学的快手菜!
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、驱寒、助阳等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、促进胃肠蠕动、祛腥膻等功效；可与羊排、虾、羊肉搭配；与排骨、猪肝、五花肉相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、养胃生津、除烦解渴等功效；可与栗子、甜椒、鲤鱼搭配；与兔肉、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、抗癌、降血压等功效；可与豆豉、海虾、基围虾搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 生汆丸子热量47 千卡
- 脂肪1.55 克
- 蛋白质7.7 克
- 碳水化合物36.86 克
- 钠539.8 毫克
- 钙115 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾1036 毫克