卤豆干的热量和减肥功效

1/10. 在白豆干的正面用刀斜着划出一些长口，注意不要切断。

2/10. 反面同样方法操作。

3/10. 平底锅里放多些油

4/10. 七分热放入豆干，中火炸

5/10. 一面炸至金黄后翻面，继续炸

6/10. 另一面也炸至金黄后挖出控油，盛出备用。

7/10. 另取一锅，加入生抽、盐、糖、草果、辣椒和适量清水。

8/10. 放入炸好的豆干，加盖大火烧开。

9/10. 转小火慢炖20分钟以上，焖至豆干软烂，充分吸收汤汁。