| 海棉宝宝小方包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黑巧克力 | 克 | 523千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 白巧克力 | 克 | 550千卡 | 539千卡 | 5.87克 | 32.09克 |
| 总量 | 396克 | 海棉宝宝小方包热量/卡路里1795千卡 | |||
 热量1795千卡，相当于堆木头359分钟消耗的热量...300 | |||||
海棉宝宝小方包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、酵母（中种）（2.5克）、牛奶（中种）（135克）、低筋面粉（主面团）（50克）、盐（主面团）（6克）、糖（主）（35克）、蛋白（主）（30克）、奶粉（主）（15克）、黄油（主）（25克）、黑巧克力（适量）、白巧克力（适量）、色素（少许）
1/15. 将中种材料混合揉成面团，冰箱冷藏17－24小时
2/15. 将中种面团撕成小块，放入除黄油外的所有主面团材料
3/15. 先低速5分钟后转2速11分钟，放入黄油转6分钟
4/15. 揉至扩展阶段，出现手套膜
5/15. 盖上温布，室温（夏天）发酵40分钟
6/15. 手沾少许面粉，插入面团，不回缩即发酵好了
7/15. 面团排气后平均分成12小份，准备一个学厨12方形模，将小面团放入模具内
8/15. 将面包胚放入烤箱，放一碗热水，发酵50分钟左右
9/15. 再准备一个跟模具大小的方形盘，压在面包胚上
10/15. 烤箱预热180度上下火中层，烤至10分钟后取掉压在上面的方形盘，再烤5－6分钟
11/15. 出炉后马上将面包倒至晾架上放凉
12/15. 黑白巧克力分别隔50度热水融化，在面包上画好海棉宝宝的表情，白色巧克力增加色素，填上颜色
13/15. 萌萌的外表加上外酥里嫩的面包胚，萌化你的心
14/15. 可爱么？
15/15. 超喜爱
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防高血压、治疗高血压、帮助消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
白巧克力的热量539千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钙，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有帮助消化、预防高血压、促消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海棉宝宝小方包热量1795 千卡
- 脂肪66.15 克
- 蛋白质23.41 克
- 碳水化合物192.26 克
- 钠98 毫克
- 钙229 毫克
- 铁2.37 毫克
- 钾788 毫克