| 苏子馅月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 橄榄油 | 克 | 753千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 450克 | 苏子馅月饼热量/卡路里2090千卡 | |||
 热量2090千卡，相当于乐队演奏522分钟消耗的热量...240 | |||||
苏子馅月饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（350克）、转化糖浆（250克）、枧水（4克）、橄榄油（85克）、奶粉（15克）、苏子馅（700克）、熟糯米粉（10克）、蛋黄（1个）
1/14. 备齐材料
2/14. 将转化糖浆、橄榄油、枧水放在容器里搅拌均匀
3/14. 筛入面粉和奶粉
4/14. 切拌成面团后装入食品袋揉匀静止
5/14. 备好的苏子馅30g一个，静止好的面团分成25g一个的小剂子揉圆
6/14. 带一次性手套，取一个面团压扁后包入馅，虎口慢慢向上推移，使面皮均匀的包裹住馅料，收口搓圆，放入模具挤压成型，如果不易脱模，放入模具之前面团顶部少粘一点熟糯米粉就OK啦
7/14. 码入烤盘喷一点点清水
8/14. 烤箱上火200度下火180度预热，入烤箱烤10分钟
9/14. 蛋黄少兑一点水，取出月饼，薄薄的刷一层蛋黄液，四周不刷
10/14. 入烤箱继续烤10分钟左右
11/14. 出炉
12/14. 晾凉密封保存，等待回油变软即可食用。
13/14. 成品图
14/14. 成品图
食材功效信息
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、防辐射、促进血液循环等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、改善视力、美白等功效；可与木瓜、桃、草莓搭配；与红糖、米汤、菜花相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 苏子馅月饼热量2090 千卡
- 脂肪124.2 克
- 蛋白质31.3 克
- 碳水化合物112.5 克
- 钠581 毫克
- 钙1797 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾1910 毫克