| 巧克力装饰手指饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 290克 | 巧克力装饰手指饼干热量/卡路里1381千卡 | |||

1/14. 准备材料

2/14. 黄油室温软化,用手动打蛋器搅打至颜色发白、体积微膨大

3/14. 加入糖粉搅打均匀

4/14. 分三次加入鸡蛋液,每一次都要充分搅打至蛋液完全被吸收,再加下一次

5/14. 筛入低粉和奶粉

6/14. 用橡皮刮刀翻拌均匀

7/14. 将面糊装入裱花袋中,使用的是中号圆孔花嘴

8/14. 尽量均匀得挤入烤盘中

9/14. 烤箱预热,上下火185度,将烤盘放入预热好的烤箱中下层

10/14. 12-15分钟至饼干微微金黄色即可

11/14. 烤好后取出晾凉

12/14. 黑巧克力隔温水融化

13/14. 将融化的黑巧克力液淋在手指饼干上

14/14. 趁巧克力还没凝固时再撒上装饰彩糖,晾干即可
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容、治便秘、改善视力等功效;可与草莓、蜂蜜、甘蔗搭配;与果汁、鸡蛋、金针菇相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、止咳、舒缓肝气等功效;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有延缓衰老、预防动脉硬化、健脑益智等功效;可与茼蒿、西红柿、韭菜搭配;与红薯、豆浆、田鸡相克,同食可能会引起不适;