| 白脱面包球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1119千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 419克 | 白脱面包球热量/卡路里1378千卡 | |||
 热量1378千卡，相当于绘画306分钟消耗的热量...270 | |||||
白脱面包球的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高粉（310克）、鸡蛋（一个）、细砂糖（40克）、无油黄油（40克）、酵母（4克）、清水（150克）、盐（3克）
1/12. 除黄油外的所有材料放入搅拌缸中，以慢速~中速~快速搅拌15分钟
2/12. 加入黄油后继续搅拌10分钟
3/12. 面团比较湿，取出面团后又摔打了十几下，能拉出薄膜
4/12. 面团收圆入盆，室温下进行一发，面盆盖保鲜膜注意保湿
5/12. 一发大约进行了2个小时，发酵至2倍大
6/12. 取出面团按压排气，平均分割成9份，滚圆，盖保鲜膜进行醒发15分钟
7/12. 醒发后的面团再次按压排气、滚圆，摆放在模具上，面团之间留出间隔
8/12. 面团继续盖保鲜膜进行二发，室温下大约发酵一个半小时，面团表面刷蛋液
9/12. 模具放入以上管190度、下管170度预热到位的烤箱中层，随后温度下调至上管180度，下管160度，烘烤20分钟；
10/12. 面团烤至表面金黄时，取出放凉至手温时，装入保鲜袋保存
11/12. 成品图
12/12. 成品图
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、清热解毒等功效；可与青椒、苋菜、圆生菜搭配；与茶叶、菠萝、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 白脱面包球热量1378 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物173.15 克
- 钠144.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾138 毫克