| 踏肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 515克 | 踏肉片热量/卡路里1540千卡 | |||
 热量1540千卡，相当于林业工作192分钟消耗的热量...480 | |||||
踏肉片的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 做踏肉片一定要用猪纯瘦肉，用的是猪里脊肉，切薄片，备用。
2/6. 将切好的肉片放入容器中，加入盐，生抽，料酒，淀粉（稍微多一点，好挂糊），鸡蛋一个（最好是蛋清）
3/6. 顺时针搅拌均匀，腌制20分钟。
4/6. 腌肉的时候准备葱，蒜（我用了将近一头蒜，根据个人喜好，适量增减），水淀粉。
5/6. 锅内放油，七八成热，放入腌好的肉片，快速打撒，捞出控油。（炸肉不要超过一分钟，不然肉会偏硬）
6/6. 锅内放入一点点油即可，加入葱花爆锅，加入炸好的肉片，加耗油，生抽，盐（少许），一小勺白糖，翻炒几下，加入蒜末翻炒后，最后加入水淀粉，起锅装盘。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、生津液、止消渴等功效；可与洋葱、小白菜、扁豆搭配；与雪花梨、刀豆、首乌相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防心脑血管疾病、防肿瘤、排毒清肠等功效；可与排骨、火腿、洋葱搭配；与草菇、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、降低胆固醇、降血压等功效；可与牛头、牛肉松、白灵菇搭配；与油皮、板豆腐、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与圆生菜、茼蒿、紫菜搭配；与柿子、鹅肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、大便秘结、治疗便秘等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 踏肉片热量1540 千卡
- 脂肪41.71 克
- 蛋白质35.42 克
- 碳水化合物128.78 克
- 钠229.5 毫克
- 钙270 毫克
- 铁6.35 毫克
- 钾841 毫克