| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 300克 | 麻婆豆腐热量/卡路里557千卡 | |||
 热量557千卡，相当于木管乐器278分钟消耗的热量...120 | |||||
麻婆豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐（200克）、肉末（100克）、葱（20克）、姜（10克）、大蒜（10克）、花椒（5克）、郫县豆瓣（50克）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（少许）、淀粉（适量）、花生油（适量）
1/5. 豆腐切一指半宽方块， 葱姜蒜切末。
2/5. 猪肉碎加入盐、葱、姜、搅拌均匀，下锅煸炒加入少许料酒去腥，随后盛入小碗备用。
3/5. 锅内热油倒入花椒颗粒，小火炼花椒油，之后取出花椒，花椒油冷却静置。
4/5. 爆香葱蒜末，倒入郫县辣酱，加适量糖后加水煮沸，再加入炒好的肉末，稍微焖煮三五分钟后，加入豆腐，焖煮两三分钟后加入水淀粉勾芡，再煮十分钟。
5/5. 出锅装盘，再豆腐上放一小撮葱蒜，花椒粉辣椒粉少许，将热油淋到葱蒜上，再滴几滴花椒油即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、下气消痰、利小便等功效；可与虾米、武昌鱼、平菇搭配；与菠菜、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 麻婆豆腐热量557 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克