| 茄角之恋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆角 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 640克 | 茄角之恋热量/卡路里207千卡 | |||
 热量207千卡，相当于高尔夫球41分钟消耗的热量...300 | |||||
茄角之恋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（300克）、豆角（300克）、葱（两根）、蒜、干辣椒（适量）
1/8. 新鲜茄子切条，豆角撕丝掰成小段。
2/8. 切好的茄子用盐水泡一下，否则下一步过油锅很吸油。
3/8. 蒜切碎，辣椒、葱切段。
4/8. 起油锅。先后放入豆角、茄子，豆角炸至表皮变皱。
5/8. 茄子炸至变软变色滤油捞出。
6/8. 锅内留少许油，放入蒜、葱、辣椒小火煸炒出味。 放入茄子、豆角翻炒。
7/8. 倒入少许生抽、蚝油、盐，翻炒均匀。
8/8. 出锅。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、治胃癌、保护心血管等功效；可与猪肉、排骨、鲇鱼搭配；与螃蟹、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和五脏、归脾、消暑等功效；可与虾皮、绿豆、土豆搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、降低胆固醇、增强食欲等功效；可与牛外脊、牛头、松蘑搭配；与嫩豆腐、米豆腐、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄角之恋热量207 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质5.5 克
- 碳水化合物15.95 克
- 钠22.4 毫克
- 钙86 毫克
- 铁1.47 毫克
- 钾600 毫克